17/05/31の晩ご飯(鶏ササミのパン粉焼き)

31日は家内は用事で実家に帰っているので母親の分と二人分です。ただ4時半からの歯医者が混んでいて、家に戻ったのが6時を過ぎて大忙し。大急ぎで風呂に入って手抜き料理で7時半には調理完了。ホタルイカの酢味噌。鶏ササミのパン粉焼きはスーパーで売ってたのをフライパンで焼いただけです。もう1品は農園で育てた虫食いだらけの青梗菜に淡竹と舞茸を炒めて梅酢生姜を刻んで出汁醤油で煮て大根おろしを絡めたモノです。

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