17/05/02の晩ご飯(バラ寿司)

昨日はむき身アサリとゴボウ・蓮根・人参の『バラ寿司』。最初にかやくご飯を炊いてこれにすし酢とカボス酢・甘酢ショウガを混ぜて寿司飯に。薄焼き玉子と刻み海苔とプチトマト・そら豆をトッピングしました。豆腐と玉子のすまし汁の調味料はメカブ茶だけを使いました。

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