17/04/27の晩ご飯(鯛とマグロのカルパッチョ)

晩御飯は鯛とマグロのカルパッチョ。新玉ネギは水にさらしてオリーブオイルとハーブ塩とカボス酢で和えました。きゅうりはオリーブオイルと醤油とワサビで和えました。アボカドと八朔とプチトマトに大葉をトッピング。ホタルイカは味噌と砂糖とカボス酢の自家製酢味噌で食べました。24日に焚いた筍の残りと人参・豆腐・若布・小松菜の煮物の3品。お酒は芋焼酎の水割りでした。

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