16/10/05の晩御飯(3色丼)

今晩のご飯は3色丼でした。鶏の挽肉の甘辛炒め煮と煎り玉子で2色です。
「グリーンはキヌサヤかホウレン草に」と思ったけど高いので止めました。
つるむらさきを買いました。
茹でて試しに食べるとちょっとクセがありました。
茎は滑りが有ったので、茎を包丁で叩くとドロドロになりました。
これを柚子酢と醤油で味付けしました。
スッキリした味になったので、これを掛けて3色丼にしました。
もう1品は大根と豆腐などの煮物でした。

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