16/08/28の晩御飯(冷やしカレーうどん)

28日の晩御飯は26日に作った豚バラカレーを麺つゆでのばしていたカレー出汁を使って『冷やしカレーうどん』にしました。

出汁に白菜と白ネギとシメジ・豚肉を煮てベースにして、茄子とピーマンと竹輪・紅生姜・海苔の天ぷらを揚げて揚げてトッピングしました。

乾麺(讃岐ざるうどん)を使いました。

お酒は芋焼酎『魔王』でした。

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