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16/07/23の晩御飯(鰻のちらし寿司)

4日間干した梅干し。今日は壺も戸外に出しました。
夕方に戻しました。これで本漬けに。

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今日の晩御飯は『鰻のちらし寿司』でした。酢飯にも鰻のタレを混ぜて黒い酢飯。 キュウリと長芋も混ぜました。トッピングは鰻+錦糸玉子+大葉+梅酢生姜+海苔。
煮物は20日のリメイク。茄子とスイカの皮と豆腐を足して味噌味に変えました。 今日は日本酒です。

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