16/02/17の晩御飯{山かけ蕎麦}

今日、ワイドショーで「福井県の油揚げ消費日本一」と紹介してました。
「確かに美味そう」と思う調理。スーパーで揚げが目に留まりました。
福井では無く新潟産。「栃尾あぶらあげ」買ってしまった。
薄揚げの分厚い感じの油揚げ。3cm程ありました。
ワイドショー見て無かったら買って無かったと思います。

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今日の晩御飯は温かい「山かけ蕎麦」でした。
長芋掛けてエノキとなめ茸、おくら、納豆のネバネバ+半熟玉子。
マグロ買って漬けにして載せかけて「しまった。
温いのだから載せられない」。マグロは別皿で。
これに焼いた「栃尾あぶらあげ」でした。

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