15/11/04の晩御飯(鱧の天ぷら)

鱧を買いました。アラから出汁を取りました。

すましのつもりが白濁して「すまし」とは言えないです。

砂糖・塩・醤油で味付けして豆腐とシメジとワカメのスープに。

身は天ぷらにしました。南瓜と薩摩芋とオクラも天ぷらに。

小松菜と京揚げのお浸し。
今日も酒をのみました。カタシモの赤ワインです。

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