14/03/27の夕食(茎ワカメ入りつくね)

今日はメインの「おかず」の無い日になりました。本当は「海老マヨ」をするつもりでしたが、海老をケチり過ぎてとても出来ない代物となって・・・。

サブで買った鶏ミンチでつくねを作る事に。

安かった茎ワカメの一部を歯触りを良くする為に、ミンチと混ぜて「茎ワカメ入りつくね」。

残った茎ワカメはナメコ茸と混ぜてポン酢和えに。

余っていた里芋とじゃが芋と茄子は茹でてマヨネーズとケチャップでサラダに。

ご飯には昆布茶を少し入れて炊いて、海老と菜の花と玉子を載せて少し華やかに見せました。f:id:kuhibiki:20140327201230j:plain