14/01/11の夕食(どて焼き風煮)

 10日の夕食が終わって、安く買った牛肉のブロックを大振りに切って、一旦湯がいて灰汁抜き。その後、コンニャクとエリンギを一緒に味噌味で煮込み。

今朝、生姜と白ネギを足して更に煮込んで。

SAYAKAホールから帰って再度煮込み、仕上げに青ネギをトッピングして出来上がり。.牛スジを使ってないのでどて焼きでは無く、『牛肉のどて焼き風煮』.です。

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