14/01/10の夕食(鯛めし)

9日の夕食の片づけが終わると、2枚おろしで買った鯛の塩焼き。

10日の夕刻から塩焼きを茹でて出汁作り。この出汁を2つに分けて先ずは鯛めしに。これは炊飯器にお任せ。但し、身を骨から外してよく骨を見て身だけ炊飯器に。

残りの出汁は、豆腐とワカメでスープに。

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f:id:kuhibiki:20140110194924j:plain茶わん蒸しは家内が対応。