10/26の夕食(「赤い大根」と「細い長い茄子」)

家内が「赤い大根」と「細い長い茄子」をもらって帰ってきました。赤い大根は茎も赤い。何と言う名の大根でしょうか? 何だ。「赤大根」と言う名でした。薩摩芋みたいです。

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今日は「赤大根」の茎を使って「菜飯」を作りました。残念ながら茎は火を通すと赤く無くなってしまいました。

赤大根は、おろして「おろしソバ」にしました。長細いなすは素揚げにしてトッピング。ついでに家に有った玉ねぎと魚肉ソーセージ等を使ってかき揚げにしてトッピングしました。

大根のおろし汁は、例によって「焼酎割」で飲みました。「赤大根」ですので、ほのかにピンク色に染まってます。

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