9月2日の夕食(カレースープ)

昨年の夏の北海道旅行での「白い恋人パーク」の「レストラン梟巣(おうるず)」で食べたスープカレー。美味かった。

で、大阪に戻って3回目のチェレンジ。

鳥の骨付きもも肉で作りたかったが、近くのスーパーで売ってなかったので、手羽元で作りました。

手羽元とジャガイモと白ネギは煮込み、茄子とピーマンとエリンギは素揚げ。ベビーコーンは湯がいて、にんじんは炒めてトッピング。

家内が用意したサラダを添えて。

ま、それなりの味に仕上がり。

f:id:kuhibiki:20130902195304j:plain