17/08/29の晩ご飯(パンプキン・スープパスタ)

南瓜を2個収穫したので今晩は『パンプキン・スープパスタ』にしました。豚バラ肉と茄子・玉ネギ・ピーマン・キャベツ・ジャガ芋・ウィンナーが冷蔵庫に。ジャガ芋とウィンナーはバター塩炒めに。それ以外はパスタに使いました。庭で植えているバジルとイタリ…

17/08/28の晩ご飯(ウオゼの塩焼き)

晩御飯は『ウオゼの塩焼き』。『イボダイ』と言うのが正式名らしい。地域によって色んな名前が有るらしい。大阪では『ウオゼ』と呼びます。『空芯菜と豚肉の炒め物』。『南瓜のバター醤油炒め』。『千切り大根の炒め煮』。『千切り大根』も『切干大根』と言…

17/08/27の晩ご飯(ケンタッキーフライドチキン)

この日はケンタッキーフライドチキンを買って買える様に頼まれてました。「どこで買おうか?」。帰途には、北千里・扇町・天下茶屋の3か所に在ります。扇町で買いました。『6ピース味くらべパック』。あら挽き黒胡椒も食べたいので。天神橋商店街で惣菜も買…

17/08/27の昼食(北千里『宇佐埼』で『ぶっかけうどんセット』)

この日は『万博記念公園』の北西に広がる『大阪大学』。ここがこの日の目的地でした。我が家からは色んなアクセスが有りますが、この日は南海電車で難波駅に出て地下鉄御堂筋線で西中島南方へ。阪急南方駅に着いた電車は河原町行準急。淡路駅までこの電車で…

17/08/25の晩ご飯(鮎の塩焼き)

今日の晩御飯はめかぶ茶で『めかぶ飯』です。おかずは『鮎の塩焼き』。ヒラ天と乾燥ワカメと冷蔵庫に残っていた白菜・人参・ズッキーニの煮物、スイカの皮のお漬物です。

17/08/24の夕食(サンドイッチとホットドッグ)

夕食はサンドイッチとホットドッグです。 ホットドックは①キャベツのカレー炒めとウィンナー、②レタスとコロッケ、③家族は嫌がるけど自分が好きなので強引に焼きソバロール。 サンドは①定番の玉子焼き、②いつもはポテトサラダだけど、今日はレンタルプチ農園…

17/08/23の朝食(パン)・晩御飯(豚バラと残り野菜の味噌煮込み)

昨日、母親がパンを買って帰ってきたので今朝の朝食は久し振りにパン食です。 今日は家内と娘がUSJに行きました。家で晩御飯を食べるのは私と母親。2人分を手間暇かけて作るつもりは有りません。本当は昨日の夕食に一昨日から準備していた『ずいきの酢の物』…

17/08/22のメロン(朝)・3色丼(昼)・焼き肉(夜)

今日の朝食のデザートはメロンにヨーグルト。メロンは8月8日に行った『阪急トラピクス「ごきげん3バスツアー」篠山日帰りコース』のお土産本で貰ったメロンでした。もう1つは北海道産ですが、食べたのは産地不明の品。メロンは苦手で普段は食べないけど、家…

17/08/20の晩ご飯(トマトの丸ごと煮ソーメン)

今日の晩御飯は『魔法のレストラン』で放送していた『トマトの丸ごと煮』をアレンジした『冷ソーメン』です。南瓜と茄子と薩摩芋の素揚げと前々日の冬瓜煮の余りとカイワレ・大根おろしをトッピング。 もう1品は茹でじゃが芋とピーマン・ズッキーニ・茄子・…

17/08/20の昼食(さつま芋の炊込みご飯と冬瓜煮物)

今日の昼ご飯、昨日は家内が薩摩芋を使った炊込みご飯と焼き茄子。私は冬瓜の煮物を作りました。写真は撮り忘れ。今日の昼食は昨日の残りの『さつま芋の炊込みご飯と冬瓜煮物』でした。それでお昼に記念撮影です。

17/08/18の晩御飯(ミニ南瓜が器のリゾットグラタン)

10日に収穫したミニカボチャ7個。1個はお盆に家内が炊いてくれたので無くなったけど、残り6個。今日は一人1個食べてもらいました。1個丸ごと使った『リゾットグラタン』の器として、コンソメで少し茹でて最後はトースターで焼きました。一挙に3個消…

17/08/15の昼食(非常食)

今日の昼ご飯はかなり以前にもらった非常食『尾西食品の五目ごはん』。賞味期限が来たので食べてみました。お湯で15分、水なら60分で食べれるとの事。お湯の場合は熱いので気を付けないと。薄味。そりゃそうか。非常時に濃い味のご飯食べると後で喉が渇くか…

17/08/14の晩ご飯(手巻き)

今日の晩御飯は手巻きでした。

17/08/12の晩ご飯(焼きカレー)

今日の晩御飯は今回のポークカレー7食目。カレー最終日は我が家の定番『焼きカレー』です。今日も夕方から出掛けたので家内が焼きました。サラダに水ナス。凄く美味い。

17/08/12の昼食(ドライカレー)

今日の昼食は今回のポークカレー6食目。カレーのルーは今晩まで残さないといけないので、ルーの使用料の少なくて済む『ドライカレー』です。具は安いから買ったら茹でても固くて食べれなかったオクラです。これを微塵切にして炒めて具にしました。それとラッ…

17/08/11昼は『玉子載せ混ぜカレー』、夜は『カツカレー』

昨日は19時からいずみホールで『日本センチュリー交響楽団いずみホール定期演奏会~ハイドンマラソン~』でした。ハイドンの交響曲3曲とディッタースドルフのコントラバス協奏曲の4曲でした。コントラバスが色んな音色を出せるのに驚きました。『低音を…

17/08/10の晩ご飯(オムウィンカレー)

9月末迄やっている『京阪・南海 沿線カレー決定版』。南海沿線・岸和田駅の『唯我独尊』さんの『オクソーカレー』。「これ良いな!」と思ったのでチャレンジしました。それなりの出来で満足です。但しソーセージではなく、ハーブウィンナーを使ってるので『…

17/08/10の昼食(納豆ポークカレー)

昨日で昨年漬けた『らっきょう』が無くなったので、今年の漬け込み分を味見しました。やっぱり去年のとは『シャキシャキ感』が違って美味い。今日からはこれを食べます。今年は2種類。『らっきょう酢漬け』と『赤梅酢漬け』。赤梅酢漬けは塩が勝ってるので…

17/08/09の晩ご飯(ポークカレー)

昨日の日帰りツアーのお土産のじゃが芋と玉ネギ合計2kg。家に人参が有る。無いのはお肉。しれでも今晩はカレーです。前回は牛スジ。その前はチキン。それなら今回は『豚』です。豚バラを使いたいけど、今日作って今日食べるなら油の処理に手こずるので豚コ…

17/08/08:阪急トラピクスごきげん3バスツアーの日の3食

久々に日帰りバスツアーに参加しました。当初の工程と逆コース。『有馬温泉⇒めんたいパーク神戸三田⇒黒滝⇒ささやま玉水(昼食)⇒篠山城下町散策⇒京都府立るり渓自然公園』。『台風一過の晴天』には成りませんでしたが楽しい1日が過ごせました。 ツアーの『売…

17/08/07の晩ご飯(うどんと挽き肉とネギを混ぜて焼いたモノ)

今日の晩御飯は、ネットで見たメニューを真似ました。うどんと挽き肉とネギを混ぜて焼きました。冷蔵庫に有った人参とピーマンも一緒に。たれは酢醤油とラー油を混ぜたもの。 もう1品は熟れて無いのに無理に皮を剥いで生では食べれなかった『アボカド』。こ…

17/08/06の晩ご飯(鯛と鮪のカルパッチョ)

今日の晩御飯は『鯛と鮪のカルパッチョ』。鮪はワサビ醤油とゴマ油をまぶして、鯛はオリーブオイルに浸けて。レタスの上に広げてオリーブオイルとカボス酢と白だしを混ぜたドレッシングを掛けました。長芋の生ハム巻き、ズッキーニのバター炒め。冬瓜と豚バ…

17/08/04の晩ご飯(鶏モモ肉の南蛮酢漬け)

7月31日に作った南蛮酢。小鯵を2日間寝かせて8月2日に『小鯵の南蛮漬け』。昨日は『ずいきの酢の物』に。今日の晩御飯は南蛮酢を3度使用して『鶏モモ肉の南蛮酢漬け』。昨日仕込みました。もう1品も昨日作っていた『ずいきと若布の煮物』。今日作ったのはご…

17/08/03の晩ご飯(豚テキ)

今日の晩御飯は『豚テキ』でした。付け合せは人参とじゃが芋のバターソテーです。もう1品は『ずいき』。今日半分、明日も半分使います。今日は『ずいきの甘酢漬け』。この甘酢は昨日の『小鯵の南蛮漬け』で多く作り過ぎていた甘酢です。これと家内が漬けた『…

17/08/02の晩ご飯(小鯵の南蛮漬け)

7時から大阪新音フロイデの『テ・デウム』 演奏会でした。 1、メンデルスゾーン「讃歌」、2、ベートーヴェン交響曲8番、3、ブルックナー「テ・デウム」 、去年は合唱に参加したけど、今年は止めました。知り合いに入場券貰ったから聞には行きましたけど。こ…

17/07/30:3時の「おやつ」

昨日用意して冷蔵庫で冷やしていた『ミルク善哉』。3時のおやつ。暑い日中に冷たくて美味い。大きなコップのアイスコーヒーも一緒に。

17/07/29:3時の「おやつ」

白玉粉を水で溶いて・・・水200ML入れて。家内から「水200MLはこの袋1袋の時よ。今、半分でしょ」と言われて、「しまった、またやってしまった。片栗粉でも足しとけ」と作った白玉団子。柔らか過ぎて丸くは成らない。今日はこし餡と桃とこの白玉をライスペー…

17/07/28の昼食・夕食(スイカの皮を調理)

17日に親戚の畑から家内が貰って帰ってきたスイカ3個は食べてしまったけど、まだ皮は残ってます。消費しないといけないので、今日の昼食の焼き飯に具材として使いました。他の具材はハーブウィンナー・ズッキーニ・青ネギでした。スイカの皮を炒めれも、歯触…

17/07/27の晩ご飯(鰆のチーズ載せオーブン焼き)

お中元で貰ったツナ缶24個。早速今晩1缶使おうか。メーカーの場所は静岡市清水区由比。国産の缶詰です。 今晩の食事は『鰆のチーズ載せオーブン焼き』でした。一緒にじゃが芋と茄子も焼いてます。ポリとガル土産の『ピリピリ』を掛けて。先日の『土用の丑の…

17/07/26の晩ご飯(麻婆豆腐)

「お土産です」と貰った『コチジャン』。家ではあんまり使わない。久しぶりに見たら賞味期限が過ぎてました。「まぁっ、いいか」と今日は『麻婆豆腐』です。我が家は赤味噌が無いし、買ったらこれも消費期限内に使い切れないので家に有る合わせ味噌を毎回使…