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17/02/24の晩ご飯(ミラノ風チキンカツ)

今日の晩御飯はチキンカツでした。「同じチキンカツならミラノ風に」と思ったら我が家には「肉叩きは無い」と家内。仕方なく包丁の反対側で薄めに。鶏モモ2買って家内と母親で1枚。私は1枚。薄い分大きく成ってなんと無く豪華に見えました。「じゃ、お酒」と…

17/02/19カレー3日目

鍋イッパイ作ったカレーですが、どうも3日間しか持たない見込みです。今日の昼食は『混ぜカレー』です。 今日はカレー3日目且つこれで終了。晩御飯:カレーの最後の日は我が家の定番:『焼きカレー』です。お酒は赤ワインです。

17/02/18カレー2日目

カレーを作った翌日の昼食には私には定番に成りつつある『納豆カレー』。食べるまでは「こんなの食べる奴居るんか?」と思っていたのに。大阪人なのに、ハマってしまいました。今回は収穫した茹でたラデッシュの葉をトッピング。飲み物はメカブ茶です。 カレ…

17/02/17の晩ご飯(チキンカレー)

今晩はカレー。前回は葯2ヵ月前。その時は豚バラカレー。今回はチキンカレーです。昨晩ご飯終わってから煮込み始めたけれど、もう鶏肉はバラバラになって形が無くなりました。『こくまろ』と『SBゴールデンカレー』『ジャワカレー』『SBの赤缶カレー粉』。…

17/02/16の晩ご飯(ソースかつ丼)

今日の晩御飯は『ソースかつ丼』でした。カツの下にはキャベツ。今の季節は春キャベツが有るので柔らかくて食べやすい。しかも歯触りも有るので美味いです。農園から収穫してきた法蓮草で胡麻和え。残っていたコンニャクを大根と乾燥若布と煮ました。これに…

17/02/15の晩ご飯(大根菜飯)

葉付き大根を見たら買ってしまいます。この前菜飯をしたのは12月14日。2ヵ月も前なので今晩は大根葉の菜飯です。「大根も使おう」とおかずはごった煮です。大根と蓮根・コンニャク・ヒラ天・人参・厚揚げ・鶏肉・さつま芋。これだけ使えばヘルシーで栄養満点…

17/02/12の晩ご飯(しらすとたたきめかぶ丼)

12日も11日あべの近鉄百貨店の地下で買った食品利用。遺していた『たたきめかぶ』と『釜揚げしらす』で丼に。残っていた辛子明太子と大葉、それに玉子とたたき梅干し、焼海苔もトッピング。汁物は10日の晩御飯の残りです。

17/02/13の晩ご飯(鶏卵うどん)

今日の晩御飯は『鶏卵うどん』。寒いので生姜をタップリ入れました。風邪に効く生姜とネギのあんかけうどんです。鶏ささみと菜の花とワカメも入れて栄養タップリに。更に白菜としめじ茸と人参・牛ミンチの煮物をプラスしました。

17/02/11の晩ご飯(アジのタタキ)

昼食の後は息子たちと別れてアポロビルへ。家内と『破門 ふたりのヤクビョーガミ』を見ました。こんな馬鹿馬鹿しい映画。面白いです。 帰りはあべの近鉄百貨店の地下食品売り場で『アジの刺身』と『むき海老』・『たたきめかぶ』『釜揚げしらす』を買いまし…

17/02/11の昼食(サラダビュッフェ付ランチ)

2月11日は『あべのハルカス近鉄本店』へ。先週土曜日に引っ越しして家を出た息子とランチでした。地下1階で待ち合わせして14階のイタリアン『PASTA HOUSE Awkitchen』へ。『サラダビュッフェ付ランチ』。私と息子は『モッツァレラチーズとバジルのマルゲ…

17/02/10の晩ご飯(ふぐちり)

今日はマフグの『ふぐちり』をスーパーで売っていたので買いました。今は『年寄り3人家族』に成ってしまったので、これで十分でした。さいごに雑炊も美味い。最近お酒を控えていたけど、3日続けて飲酒です。今日は焼酎水割り。

17/02/09の晩ご飯(鯛の荒焚き)

今日の晩御飯は『鯛の荒焚き』でした。炊き合わせはゴボウと白ネギです。もう1品はさつま芋と人参の天ぷらでした。久しぶりに2日続けて飲みました。『鯛の荒焚き』ですので、さすがに今日は日本酒です。大関の『大坂屋長兵衛 大吟醸』です。

17/02/08の晩ご飯(味の素の冷凍ギョウザ)

今日の晩御飯は全て家に有った物。買い足しゼロ。①以前に家内がセールで買っていた味の素の冷凍ギョウザ2袋。②冷凍していた残りご飯を集めてガーリック炒飯。具はキャベツ。ミックスベジタブル、ウインナーと豚バラ。それと冷凍していたニンニク。③豆腐と玉…

17/02/08の昼ご飯(生クリームサンド)

今日の昼ご飯はサンドイッチ。5枚切の食パンを包丁で2枚に分けて生クリームを両方に塗って重ねたサンドイッチ。間に残っていた茹でた栗インゲン豆を挟んでます。栗インゲンもすっかり模様が消えて大き目の黒豆とになりました。上にも生クリーム。パンのヘ…

17/02/07の晩ご飯(がんもどきの煮物)

7日の晩御飯はがんもどきの煮物です。菜の花とエノキ茸と若布と煮てます。それと、ししゃもを焼きました。

17/02/06の晩ご飯(ぜんざい粥と手作り薩摩揚げ)

2012年に北海道旅行で買って残っていた「栗インゲン豆」、2月4日にお餅を焼いてぜんざいをしたけれど、食べきれずに残ってました。今晩「ぜんざい粥」にしました。おかずは「はんぺん」で作った手作り薩摩揚げ。海苔巻と大葉巻。紅生姜・枝豆・明太子フリカ…

17/02/05の昼食(チキンフィレサンドセット)

昼食は久々のケンタッキーフライドチキン。イオンタウン平野店で。「チキンフィレサンドセット」。「お前、小さくなったなぁ」と声を掛けずには居られない程小さい。「私も歳を重ねて昔ほど食べないから・・・。もしあと10歳若けりゃ・・・。おやつとは違う…

17/02/04の朝ごはん(ぜんざい)

2012年に北海道で買って残っていた「栗インゲン豆」、1月31日から水に漬けて茹でていたけれど、風邪で体調不良で今日まで放ってしまってました。今日の朝、お餅を焼いて善哉の様にして食べました。煮てる間に模様は消えて黒茶色の豆に成ってしまいました。小…

17/02/04の晩御飯(巻き寿司)

2月3日は節分だったけど体調不調でしなかった巻き寿司。1日遅れで4日に巻きました。それと生ハムのにぎり寿司。お酒は冬至の日に買った「こつまなんきん焼酎」のお湯割りです。

17/02/02の朝食(ホットドッグ)と昼食(クリームシュチュー)

今日も風邪でダウン。「でも食っとかなきゃ」。風邪薬も食後だし。朝は31日に使い残したパンでホットドッグ。具はもやしのカレー炒めとウィンナー、溶けるチーズでし。サンドイッチで出番が無かったドライフルーツのヨーグルト戻しと紅茶。昼は昨日家内が作…

17/01/31の晩ご飯(ロールサンドとホットドッグ)

16日の晩御飯に作ったサンドイッチとホットドッグ。2週間しか経ってないのに今日の晩御飯にまた作りました。間も無く節分で巻き寿司の丸かぶりの季節です。今日はハムサンド以外はロールサンドとホットドッグです。(我が家は食べ易い様にカットしますが。)…

17/01/29の昼食(『コーヒールンバ』さんのモーニング)

29日の昼食は天下茶屋で。朝食が遅かったのに多めだったので、昼食は軽め。そんな時に利用する『コーヒールンバ』さんのモーニング。阪堺線の北天下茶屋電停の前に有ります。土地柄喫煙可ですがヘビースモーカーには遭遇した事はありません。この日は『タマ…

17/01/28の晩ご飯(粕汁)

28日は私も家内も出掛けるけれどご飯は家で食べるので27日から仕込んでました。寒い日では無かったけれど、今年2回目の粕汁でした。温野菜でキャベツのバターピーナッツ和え。正月に用意していた松前漬けでした。 29日の朝も余っていた粕汁を食べました。

17/01/27の晩ご飯(鯛のバター塩焼き)

27日のプチ農園での収穫は青梗菜二把と小蕪だけでした。 今晩の食事は大根餅でした。これに小蕪を付き合わせ。 メインは鯛の切り身。昨日がシログチの塩焼きだったので、鯛はバター塩焼きにしました。 海鮮いかフライが賞味期日だったので、ご飯に混ぜ込みま…

17/01/26の晩ご飯(大根菜飯)

近所の野菜直売所に葉付き大根がありました。前に作って1ヶ月は経ったので菜飯を作りました。スーパーに行ったら『しろグチ』が安かったので塩焼きにする事にしました。家に余っていた白菜ときゅうりとトマトに大根を足してサラダにしました。大根と一緒に…

17/01/25の晩ご飯(天ぷら)と26日の昼食(天丼)

冷蔵庫に今日が賞味期限のポールウィンナーと竹輪。そして玉ネギと薩摩芋とエリンギ茸・人参。「今晩は天ぷらを食べよう」。鶏胸肉と南瓜を買って、家に有る生姜梅酢漬と味付け海苔も揚げました。エリンギはバター醤油炒め。冷蔵庫に残っていた豆腐と白菜の…

17/01/25の昼食(雑炊)

昨日作った味噌ブリ大根。最初に水を入れ過ぎて汁が残ってしまったけれど、勿体無くて捨ててませんでした。今日の昼食は冷蔵庫に有った冷ご飯を入れて雑炊にしました。青梗菜を入れて海苔とネギをトッピング。魚の臭みも無く美味しくい食べれました。

17/01/24の晩ご飯(めかぶ茶飯)

24日の晩御飯は前回に評判が良かった『めかぶ茶飯』。塩味も付いているので楽です。おかずはブリ大根。今回は味噌味に仕上げました。魚の臭みが醤油味よりも抑えられました。大根葉の刻み漬けを添えました。

17/01/23の晩ご飯(失敗のクラウド・ブレッド)

昨日の晩御飯はクラウド・ブレッドに挑戦するも見事に失敗。作っている途中に『ダメ』と分かって続行する空しさ。厚切りベーコン焼きと青梗菜スパゲッティ・ポテトサラダは簡単に出来るメニューなので無難にできたけれど・・・残念でした。

17/01/23の昼食(すき焼きうどん)

22日は「八坂神社から大文字山・哲学の道コース」。大阪府の南東部から電車を乗り継いで出かけました。コース案内を受け取る時に「コースが変更に成りました」。「積雪の為」との事。それは仕方ない。山歩きが街歩きになりました。大文字山に登るつもりで来…

17/01/20の晩ご飯(大根と親芋の田楽)

以前に野菜直売所で買った大根と親芋が残っていたので、これを使って田楽にしました。コンニャクと人参も少々追加しました。味噌は12月に作り貯めしていた柚子味噌が有るので使いました。もう1種類、甘辛味噌も用意しました。余っていたゴボウの甘辛炒めと菜…

17/01/19の晩ご飯(カツ丼)

カツ丼が食べたくなったので、今晩作りました。前回したのは10月20日だったので、3ヵ月振りに成ります。白菜や大根などの味噌汁と大根の葉の刻み漬け。カツ丼は私のは大盛りにしたのに、ペロッと食べてしまって満腹感が有りません。

17/01/18の晩ご飯(春菊の寄せ揚げ)

昨日はコンサートに出掛けて帰りは10時半近く。晩御飯は家内が用意しました。貸し農園で収穫した春菊の「寄せ揚げ」。収穫した青梗菜と若布の味噌汁。それと『サンマご飯』でした。自分で作ってないからSNS対象外だけど、自分が育てた野菜だから。 今日の…

17/01/18の昼食(オムライス)

冷凍庫に以前作ったチキンライスが有ったので、昼食はオムライスにしました。茹でたホウレン草も余っていたので刻んで玉子に入れて焼きました。オムライスを作った後、そのフライパンで青梗菜炒めです。

17/01/17の晩ご飯(深川飯)

今日の晩御飯は深川飯でした。 カレイの塩焼き。湯豆腐。 湯豆腐には今日収穫してきた春菊と青梗菜を使いました。

17/01/17の昼食(ホットドッグ)

今日の昼は昨日のホットドッグ用のパンが残っていたのでこれを食べました。会社が休みだった息子の分と2種類。ポールウィンナーを玉子で巻いた物と収穫してきた青梗菜を炒めたて溶けるチーズをトッピングした物です。飲み物はココアにしました。トースターは…

17/01/16の晩ご飯(サンドイッチ)

今日の晩御飯はサンドイッチ。昨日飲み過ぎたので、今日は飲まないつもりでしたが、サンドイッチ見たらお酒が欲しく成りました。寒い日はホット・ワイン。格別です。サンドイッチは法蓮草入り玉子焼きと市販のコロッケ。ツナサラダの3種。キャベツとポールウ…

17/01/15の晩ご飯

昨日は昔務めていた会社の友人と祝辞をしました。5時半から10時頃まで。金剛駅近くで。海心丸さん。

17/01/14の晩ご飯(鮭の粕汁)

今日の晩御飯はサンドイッチにするつもりでしたが、長男が仕事で食べないので、急遽長男が苦手な『鮭の粕汁』に変更しました。今日は寒いし。「具だくさんにしたのでこれ一品で良いか」と思っていたけど、青味に残していた春菊を粕汁に入れずに胡麻和えにし…

17/01/14の昼食(インスタントカレーうどん 甘口)

今日は寒いです。「昼食は暖かいモノ食べたい」と言う事で秋に5食パック198円税別で買ったマルちゃんの『カレーうどん』でした。レンタル農園で収穫した蕪の葉を入れました。

17/01/13の昼食(「勝男」で「チキン南蛮定食」)

昨日は9時40分から「海賊とよばれた男」。13時20分から「この世の片隅に」。2本を鑑賞しました。「この世の片隅に」は上映当初はこの界隈ではアポロシネマだけでした。今はなんばでも上映館はありますが、私は上映時間の都合でアポロシネマを利用しました。…

17/01/12(なめたカレイの煮付)

今日の晩御飯は久し振りに煮魚にしました。調味料はいつも量ってないのでいい加減。でも煮付はレンジに掛けとけば勝手に煮てくれるので途中は楽です。時折水を足すだけ。『なめたカレイ』。微塵切の生姜入れてゴボウと豆腐も一緒に煮ます。サラダは白菜と紫…

17/01/11の晩ご飯(スープカレー)

去年の10月から借り始めた畑、何回か収穫して大分と空きが出てきました。 「春になったら何を植えようか?」と思案しつつ、今日も青梗菜と法蓮草、小蕪と春菊を収穫しました。 今日の晩御飯は9日に作ったおでんのリメイク第2弾。『スープカレー』でした…

17/01/10の晩ご飯(おでんの汁の炊込みご飯)

今日の晩御飯は昨日の『おでん』の残りで絹揚げ・コンニャク・玉子で煮物1品。おでんの汁と出しガラ昆布佃煮で炊込みご飯。おでんの汁とゴボ天・鶏肉・大根などで茶碗蒸し。今日買ったのはブリの切り身4つ。これを照り焼きにしました。赤く染まった紫大根の…

17/01/09の晩ご飯(おでん)

今晩の食事は昨日から仕込んだおでんです。たくさん作ったつもりでしたが、いつも家内が作っているよりは少な目になりました。母親用に一人鍋に。お酒は今シーズン初めてのホットワインです。でもシナモンシュガーが無く成っていて少し香りが・・・。おせち…

17/01/08の晩ご飯(何の味か分らないけどシュチュー)

晩御飯はクリームシチューにするつもりだったけど、昨日家内が作ったロール白菜のタレが余っていたので、野菜を煮てる最中にぶっ掛けました。茶色に成ってクリームシチューには戻らない色に成ってしまいました。味噌や醤油やウスターソース等で味をリカバリ…

17/01/06の晩ご飯(めかぶ茶ご飯とろろ掛け丼)

6日の晩御飯はコンサートから帰って大急ぎで準備。 スーパーで長芋半分買っただけで家に有るもので済ませました。 ご飯はめかぶ茶を使った『めかぶ茶ご飯』。長芋とろろを掛けて丼に。 これに『イカ明太』と『数の子松前漬』をトッピング。 紫大根甘酢漬け。…

17/01/06『やまや京阪京橋店』

今日はいずみホールへコンサートを聴きに行きました。 2時から当日券の発売。その前に京橋でお昼御飯にしました。『やまや京阪京橋店』。 去年の2月に行ったら10mを越える長い列で、次の予定が決まっていたので断念しました。 今日は並んで居たのは5組だっ…

17/01/05の晩ご飯(蕪と里芋・金時人参の煮物)

正月の『おせち』などで使った出汁がら昆布と出しガラ鰹節。家内から貰っていたので、佃煮にしました。たくさん出来ました。 今日の晩御飯は蕪と里芋が有ったのでクリーム煮にするつもりでしたが、調理中に急遽取り止めて、コンソメ味の煮物にしました。具は…

17/01/05の朝ごはん(青い卵で玉子かけご飯)

青いタマゴ。去年は10個全て青いタマゴだったけど。今年は赤いタマゴと青いタマゴ5つずつ。「青い」は微妙な青さ、普通の白いタマゴと比べると確かに青い。『赤いタマゴ』と言っても本当は茶色。 今日の朝ごはんは『青いタマゴ』で玉子かけご飯を食べました…