18/04/26の晩ご飯(筍と一口ガンモの煮物)

18日から仕込み始めたカレーを24日に食べ終わって、昨日は筍ばら寿司でした。5月1日の血液検査を控えて昨日からアッサリ系食事に変更中です。今日も竹の子がメインです。25日に作った『筍キンピラ』。『筍と一口ガンモの煮物』。ワカメ・キュウリ・シラスの…

18/04/25の晩ご飯(竹の子バラすし)

今日の晩ご飯は今日煮た竹の子の少し固めの部分を使って『竹の子バラすし』でした。今回の3回目の竹の子が一番柔らかいです。おかずは『皮なしタラの唐揚げ』です。

18/04/25の昼食(菓子パン)

我が家では、火曜日『パン3割引きセール』で買って水曜日の昼食は菓子パンが定番化しました。Pasco『ホットケーキサンド』とオイシス『はちみつバニラデニッシュ』です。

18/04/25竹の子調理

昨日買った竹の子は昨晩にアク抜き。今朝米ぬかを洗い落として薄皮の部分は『キンピラ竹の子』に。他の部分は『竹の子煮』にしました。

18/04/24竹の子アク抜き

晩ご飯の後片づけが終わると引き続き竹の子のアク抜きです。今年は竹の子の当たり年。去年よりも安いように思います。『歯が駄目になる前に出来るだけ多く食べておこう』と思う今日この頃です。

18/04/24の晩ご飯(ダムカレー)

今晩は『ダムカレー』です。流れ出やすい様に水分を足して、味もカレー粉を入れて調整しました。フランクフルトを取るとダムは『無事に決壊』しました。フランクフルトが大きくて、お腹に堪えました。今日でカレーは終了しました。 『イチゴとミカンのヨーグ…

18/04/24の昼食(明星食品の鉄板焼そば)

明星食品の『鉄板焼そば』です。キャベツを追加。炒めてたっぷりと入れました。

18/04/23の晩ご飯(ナンカレー)

19日から仕込んで21日から食べ始めた豚バラカレーは今日も活躍。日本ハムの『ナン4枚入り』を買って来て、今日は『ナンカレー』です。ナンはトースターで焼きました。レストランのナンやカレーには及ばないけど、十分美味いです。白ワインを飲んでしまいまし…

18/04/22の昼食(幕の内弁当)

今日の昼食は紀伊見荘で頂きました。『幕の内弁当』。『汁物は付いてないの』と聞くと『有りません』だって。『そりゃ無いやろう!』と思ったけど、無いものは仕方ない。殆ど食べ終わった時に『すいません、味噌汁です』。だから『汁物は無いのか?と聞いた…

18/04/22朝食と夕食は『カレー』でした

今日の朝食は『玉子カレー』でした。これで5食連続カレーでしたが、昼食は出かけたのでカレーは食べてません。 前回のカレーの時は8食続けてカレーでしたが、今回は5食止まりでした。 晩ご飯は『焼きカレー』でした。お酒は白ワインで自家製の『サングリア』…

18/04/21 3食カレー・デー

今朝、朝ご飯はもちろん『カレーライス』です。豚バラはもう崩れてました。 昼は『納豆カレー』です。 夜は惣菜で買った『白身魚フライ』をトッピングした『魚フライカレー』です。

18/04/20の晩ご飯(豚バラカレー)

昨日の晩ご飯は水曜日から煮込んでいた豚バラを使ったカレーです。辛うじて昨日の段階では豚バラは原型を留めてました。カレールーを新しく買ったつもりでいたけど探したら、半分使ったSBゴールデンカレーと半分使ったジャワカレー、半分使った熟プレミアム…

18/04/20の昼食(ダイエー庄内店でパン)

昨日の昼食は遅めになりました。野田から庄内に移動して『ダイエー庄内店』でパンを3個とホットコーヒーを買ってイートインコーナーで食べました。108円のパンでも美味いです。 ダイエー庄内店を出て折角庄内に北野田から『豊南市場』をぶらり。安いけど野菜…

18/04/19の晩ご飯(鯛の潮煮)

今日の晩ご飯は『鯛の潮煮』でした。付け合わせは大根・白ネギ・ほうれん草。今年2度目の竹の子は『若竹煮』です。レンタル農園で作業中に頂いたスナップエンドウで作った『スナップエンドウの卵炒め』。昨日の残りの『空豆茹で』。鯛と煮るつもりだった豆腐…

18/04/18の晩御飯(肉じゃが)

今日の晩御飯は『肉じゃが』です。大阪は『肉』と言えば普通は牛肉ですが、残念ながら今夜は豚肉を使いました。大きなキャベツを買えたので『キャベツとハーブウィンナーのマヨネーズ炒め』。家内が焼いた『焼き空豆』。お酒は我慢しました。

18/04/18の昼食(菓子パン)

我が家では、火曜日『パン3割引きセール』で買って水曜日の昼食は菓子パンが定番化しました。今回はヤマザキの『マロン&マロン』とPascoの『あん&ホイップドーナツ』でした。

18/04/17の晩御飯(失敗したタンドリーチキン)

地域の情報誌に『タンドリーチキン』の献立の紹介が載っていて作ってみました。結果、大失敗でした。情けない。食べれん事はないけど、タンドリーチキンには程遠い出来。見てた地域の情報誌は破って捨てました。もう1品のチーズオムレツは『まぁまぁ』の出来…

18/04/16の晩御飯(かき揚・イカ天丼)

昨日の晩御飯は「に有る物で簡単に済まそう」。でもイカステーキと糸コンと新タマネギ買って、1つは『糸コンの白和え』。家にある菜の花を使いました。新タマネギは家に有ったチクワやミックスベジタブルでかき揚に。イカステーキは切って天ぷらに。これで『…

18/04/16の昼食(大地の恵み 堺東店)

昼に家内と堺東に出かける用事が有ったので昼食は外食しました。『大地の恵み』は自家製豆富が美味いらしい。私は11時から歯の治療があって麻酔を打たれていたので口の中は少々痺れてました。ワンオーダーバイキングでした。日替わりメイン料理はチキンにし…

18/04/14の晩御飯(ピザ)

今晩は日本ハムの四角いチルドピザ(マルゲリータ)を台にして具材を増量した『ピザ』。3枚だけど1枚は明日家内が弁当に持っていくので1枚ずつ。少し足りないのでパスタを用意。バジル味。お酒は『自家製サングリア』。赤ワインを炭酸水とスダチ酢で割っ…

18/04/14の昼食(イナリ寿司とすし飯の一口おにぎり)

18/04/13の晩御飯(焼き海鮮丼)

母親の体調が悪くなって3月2日以来食べてなかった刺身。今晩は海鮮丼にしました。正確には『焼き海鮮丼』。裏側半分は焼いてます。器に乗りきらなかった刺身は普通にお刺身として私だけ食べました。長芋が残っていたので山海節和えとワサビ醤油和えに。玉子…

18/04/12の晩御飯(天津飯)

今日の晩御飯は「食べたい」と思いながら他の料理に先を越されていた『天津飯』でした。先を越された理由は、買い物に行ってお得な食材を見つけると、それを買って献立を考えるから。玉子は特にお得な日は無いです。いつも安いです。もう1品は『ポテトサラダ…

18/04/11の晩御飯(麻婆豆腐春雨)

今晩は『麻婆豆腐春雨』でした。上海で食べた四川料理の麻婆豆腐には及ばないけど、自分では十分満足できる味になってました。もう1品は『平茸のバター醤油炒め』でした。

18/04/11の昼食(菓子パン)

我が家では、火曜日『パン3割引きセール』で買って水曜日の昼食は菓子パンが定番化しました。今回はフジパンの『ブラックペッパー香るチーズパン』と神戸屋の『マカロンクロワッサンクリームサンド』でした。どちらのパンも美味しいけれど、長い商品名です。

18/04/10の晩御飯(鶏団子の粕汁)

4月5日に買った大きな『タケノコ』、昨晩の『きんぴらタケノコ』で終了しました。でもメインは『粕汁』です。今回は鮭では無く伊藤ハムの鶏団子を使いました。大根や人参・タマネギ・菜の花・京揚げ・コンニャクなどの具たくさん。酒粕は3月10日に蔵見学した…

18/04/09の晩ご飯(ブリの液体塩こうじ漬け焼き)

万能調味料」と呼ばれる『塩麹』。使った事がありません。『液体塩こうじ』なる調味料に目が止まって買いました。今晩は『ブリの液体塩こうじ漬け焼き』。カンピーの『乾燥五菜ミックス』とワカメの煮物。竹の子と菜の花の煮物でした。

18/04/09の昼食(ぜんざい)

今日は昨日・一昨日ほどでは無いにしても、寒い1日でした。小豆餡のパックが使いかけで冷蔵庫に入っていたので『ぜんざい』を作る事にしました。お餅は正月に買っていたのが、今回で終了しました。図らずも2日連続で昼食は『おぜんざい』になりました。

18/04/08の昼食(振る舞って頂いたおぜんざい)

日は関西大学の「2018スプリングフェスティバル」でした①。『ホームカミングデー』と銘打って、文化会系や体育会系の『OB会』がいろんな会議室や教室を借りて行われます。普段の年なら桜満開ですが、今年は残念ながらほとんどが葉桜になってました。 行けば…

18/04/07の晩御飯(竹の子ご飯)

今晩の食事はタケノコ3日目、延期していた『竹の子ご飯』です。おかずも竹の子の煮物にゆで玉子と菜の花をプラス。昨日天ぷらにして残ったカボチャも煮物にしました。