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17/05/11の晩ご飯(カルパッチョ)

レンタルプチ農園で家庭菜園:2017年春5-6。小蕪ちょラデッシュ収穫。11日の晩御飯は炙り鯛と鮪と甘エビのカルパッチョと湯豆腐。カルパッチョにラデッシュ、湯豆腐に小蕪を使いました。お酒は『ラマンチャの風車の売店』で買ったスパークリング・ワインでした。軽い!でも、見たら9.5度。

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17/05/09の晩ご飯(カレイの煮付とタケノコの茶碗蒸し)

レンタル農園で育てていたラデッシュが油断していると傷みかけていたので、慌てて収穫しました。生では美味く無さそうなので茹でました。ヨーグルトと醤油と手作りの柚子ジャムを和えてソースを作ってラデッシュを食べたら、結構イケました。

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スーパーで珍しい食材が売られてました。私が知らなかっただけでしょうか?『特大シジミ』。奥行6cm程で高さ3cm以上。6個入りのパックでした。お店の人に「これどうしたら美味いの?」と聞けば『焼いても美味いし味噌汁でもおいしい』と。我が家は素朴に塩で『買汁』にしました。

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今日の晩御飯、メインは自分で育てたラデッシュでは無く、特大シジミでも有りませんでした。『カレイの煮付』と『タケノコの茶碗蒸し』がメインでした。

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17/05/08の晩ご飯(筍ご飯)

5日に焚いたタケノコ3本。それを使って今日は『筍ご飯』を炊きました。おかずは大紀水産で買った鯖の味噌漬けを焼きました。もう1品はスナップエンドウと春キャベツの玉子焼きでした。

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17/05/08の昼食(春キャベツの焼き飯)

今日の昼ご飯は春キャベツの焼き飯でした。普段は醤油を使いますが、今日は胡椒と塩だけで味付けしました。だから何時もよりも見た目がきれいです。

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17/05/07の晩ご飯(鉄板焼き)

今日の晩御飯は鉄板焼きでした。明日はどこへも行く予定は無いのでニンニクを焼きました。タケノコを焼くと美味い。

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17/05/05の晩ご飯(ブリのカレームニエル)

ここ10日程近くのスーパーで見かけなかったタケノコ。今日売っていたので迷わず買いました。以前に買ったのと比べると小さい。高い。でも買っとかないと今年はもう終わりそう。但し夕食はブリを買っていたので、筍は味見程度。ブリは『カレームニエル』にしました。野菜はバターソティ。冷奴はカボスのポン酢です。

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17/05/03の晩ご飯(うどん入りすき焼き風煮物)

レンタルプチ農園で家庭菜園:2017年春5-1。3月に植えた小蕪を間引きしました。間引きとは言え今シーズン初の収穫でした。晩御飯はこの間引き菜とじゃが芋と人参の温野菜。メインは『うどん入りすき焼き風煮物』でした。

熱いお茶よりも冷えたお茶が美味しい季節になりました。今日は麦茶です。

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