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17/04/05の晩ご飯(イワシの丸干)

 5日の晩御飯は使うのを延期していた、関大のイベントで買った『イワシの丸干』を焼きました。そして春菊と糸コンなどの白和え。切り干し大根の煮物に菜の花を加えました。以上の3品でした。質素な食事です。

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17/04/04の晩ご飯(ミックスフライ)

4日の晩御飯、家内は体調が悪くて食べなかった昨日の晩御飯をスライド。母親と私の二人分。昨日の玉子で巻いたポテサラが2つ残っていたのでコロッケにしました。冷凍していた海老と買い足したイワシをフライにしました。余った溶き卵とパン粉と小麦粉を海苔で枚で揚げました。それとベーコンエッグ。

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17/04/03の晩ご飯(大きなしいたけのバター醤油炒め)

3日の晩御飯、当初は昨日の関西大学スプリングフェスティバルで買ったイワシの丸干を焼くつもりでしたが、家内が体調を崩したのでメニュー変更。キュウリと若布としらすの酢の物。これは計画通り。後は大きなしいたけのバター醤油炒め。じゃが芋・玉葱・ウィンナーのサラダの玉子巻きです。

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17/04/02の昼食(関西大学でお弁当)

4月2日は関西大学スプリングフェスティバルでした。この時期、通年は桜が満開だけれど、今年はチラホラ咲き。こんなのは初めてでした。スプリングフェスティバルは第1日曜と決められていて、1日~7日の間の日曜日に開催ですが、今年は2日だったから残念でした。もう3日ほど遅かったら見頃になっていたでしょうが。残念です。

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昼食は凜風館2階の生協で食べるつもりで行ったみたけど、凄く良い天気で暖かいので生協のテントでお弁当を買って食べました。それと美味そうだったので『ちび太のおでん』も1本買いました。

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毎年恒例の『関大一高同窓会の餅つき』、つきたてのお餅とお汁粉を頂きました。弁当とおでんを食べた後だけれど、ペロリでした。最近は餅つき大会を自粛するところが多い中、やっぱり見ていても楽しい。振る舞って頂ければ尚有り難いです。

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お腹がイッパイになってしまって眠くなりそうなのでコーヒーを一杯。『ハセイチ珈琲』のテントでバームクーヘン付200円。

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買物と言えば夜の帰宅が9時半は過ぎるので、間食用におにぎり2個買いました。残念ながらこれはコンビニのおにぎりの方が良かった。

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17/04/01の晩ご飯(牡蠣グラタン)

今シーズンの牡蠣も終盤です。安くなってたので、今晩は『牡蠣たっぷりのグラタン』です。ホワイトソースは絹ごし豆腐と味噌を使ってます。副食は先日の堺市のイベント『畑へGO! 』で収穫体験させて頂いた『ホウレン草のツナ缶マヨネーズ炒め』です。香辛料はポルトガルの『ピリピリ』。お酒は赤ワインです。

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17/03/31の晩御飯(サンドイッチ)

家内がコストコで買って帰ったスプレータイプの生クリーム『アンカースプレーホイップ』。賞味期限が過ぎていたので大急ぎで使い切る事に(「使い切って捨てる事」と書いて有る)。昨日の晩御飯はフルーツサンドを作る事に。途中でホイップが無くなったので、代替にカスタードクリームを作ってフルーツ缶のサンド。余ったカスタードは余ったフルーツとデザートに。玉子サンドとウインナーサンドも。

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昨日の晩御飯はサンドイッチでしたが、食べ終わって家内のパートの昼食用に玉子サンドを作りました。卵を4個使うつもりでしたが「3個にして」と言われたので、自分の思っていた厚焼き玉子には成りませんでした。でも切ったらそれなりの厚焼き。5枚きりのパン2枚なので食べ応えは有ると思います。

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17/03/30の晩ご飯(王将の餃子)

餃子の王将」の餃子は偶に無性に食べたくなります。今日の晩御飯は『餃子の王将』の餃子です。生餃子を6人前買ってホットプレートで焼きました。周りに野菜の創味シャンタン炒めを敷きました。食べ始めてから、餃子をひっくり返すのを忘れていたのに気付きました。綺麗にキツネ色に焼けてました。

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