17/07/28の昼食・夕食(スイカの皮を調理)

17日に親戚の畑から家内が貰って帰ってきたスイカ3個は食べてしまったけど、まだ皮は残ってます。消費しないといけないので、今日の昼食の焼き飯に具材として使いました。他の具材はハーブウィンナー・ズッキーニ・青ネギでした。スイカの皮を炒めれも、歯触りが良くて意外とイケました。 

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今日の晩御飯もスイカの皮を使いました。『鱧の煮物』。これに豆腐・白菜・ワカメと一緒に使いました。冬瓜の代わりです。昨日から準備した『南瓜の冷スープ』。ハーブウィンナーとズッキーニを細かく切って入れてます。一昨日の麻婆豆腐で余った挽き肉を使った『ポテトサラダ』でした。

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17/07/27の晩ご飯(鰆のチーズ載せオーブン焼き)

お中元で貰ったツナ缶24個。早速今晩1缶使おうか。メーカーの場所は静岡市清水区由比。国産の缶詰です。

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今晩の食事は『鰆のチーズ載せオーブン焼き』でした。一緒にじゃが芋と茄子も焼いてます。ポリとガル土産の『ピリピリ』を掛けて。先日の『土用の丑の日』の鰻を少々取っていたので鰻巻きを焼きました。白菜とトマトサラダにお中元で貰ったシーチキンを使いました。お酒は焼酎のカボス酢割です。

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17/07/26の晩ご飯(麻婆豆腐)

「お土産です」と貰った『コチジャン』。家ではあんまり使わない。久しぶりに見たら賞味期限が過ぎてました。「まぁっ、いいか」と今日は『麻婆豆腐』です。我が家は赤味噌が無いし、買ったらこれも消費期限内に使い切れないので家に有る合わせ味噌を毎回使用してます。野菜は土生姜と白ネギ。今回はセロリとスイカの皮も投入。

副菜は『マグロ漬けの山芋掛け』。『白菜とトマトのサラダ』です。

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17/07/25の晩御飯(鰻寿司)

今日はどこのスーパーも『鰻』の広告。普段は水曜日に折込を入れる『ライフ』もチラシが入ってました。我が家も鰻です。中国産は嫌。鹿児島産を買いました。産地偽装してないよね。信じてるからね。

『鰻寿司』2種にしました。巻寿司の上に載せたのと、鰻たれに寿司飯をまぶしたモノ。増量材の軍艦巻き3種類と松前漬けと長芋の巻き寿司。

お酒はお中元の『プレミアムモルツ』です。風呂から上がって水飲む余裕も無く寿司に取り組んだので、ビールの美味い事。格別でした。

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17/07/24の晩ご飯(ミラノ風カツレツ)

今晩のご飯はミラノを思い出して『ミラノ風カツレツ』のつもり。安い鶏モモで作りました。ミラノで食べたカツレツの写真と見比べたら全然違う。でも良いや。油を控えて健康的な筈です。付け合せは『レンタルプチ農園で家庭菜園』で収穫した『ミニ南瓜のサラダ』。『レタスに玉子焼き』です。

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17/07/24の昼食(オムライス)

今日の昼ご飯は冷凍していたチキンライスを使って『オムライス』を作りました。チキンライスを作ったのは確認すれば5月10日でした。2ヵ月以上も冷凍庫に眠っていたけども、チキンライスの味は落ちてませんでした。

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17/07/23の晩ご飯(ニジマス塩焼き)

今日の晩御飯は冷やし茶碗蒸し。昨日作って冷やしてました。この具の大半はスイカの皮です。煮込んで冬瓜の様に成ってるので美味しいです。2尾パックで売っていたので私だけ2尾のニジマス塩焼き。生ハム+長芋・鰹タタキ+大葉とズッキーニ+茹ホタテの3種類のカルパッチョでした。缶ビール美味い。

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