17/08/20の晩ご飯(トマトの丸ごと煮ソーメン)

今日の晩御飯は『魔法のレストラン』で放送していた『トマトの丸ごと煮』をアレンジした『冷ソーメン』です。南瓜と茄子と薩摩芋の素揚げと前々日の冬瓜煮の余りとカイワレ・大根おろしをトッピング。

もう1品は茹でじゃが芋とピーマン・ズッキーニ・茄子・ベーコン・エリンギのバター炒めに目玉焼きとチーズを載せてトースターで焼きました。

お酒は焼酎大根おろしの汁割です。

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17/08/20の昼食(さつま芋の炊込みご飯と冬瓜煮物)

今日の昼ご飯、昨日は家内が薩摩芋を使った炊込みご飯と焼き茄子。私は冬瓜の煮物を作りました。写真は撮り忘れ。今日の昼食は昨日の残りの『さつま芋の炊込みご飯と冬瓜煮物』でした。それでお昼に記念撮影です。

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17/08/18の晩御飯(ミニ南瓜が器のリゾットグラタン)

10日に収穫したミニカボチャ7個。1個はお盆に家内が炊いてくれたので無くなったけど、残り6個。今日は一人1個食べてもらいました。1個丸ごと使った『リゾットグラタン』の器として、コンソメで少し茹でて最後はトースターで焼きました。一挙に3個消化出来ました。

余った南瓜でオムレツ。

明日のおかずで煮た冬瓜の皮をキンピラに。

リゾットで余った具を使ったポテトサラダ。

お酒は焼酎水割りです。

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17/08/15の昼食(非常食)

今日の昼ご飯はかなり以前にもらった非常食『尾西食品の五目ごはん』。賞味期限が来たので食べてみました。お湯で15分、水なら60分で食べれるとの事。お湯の場合は熱いので気を付けないと。薄味。そりゃそうか。非常時に濃い味のご飯食べると後で喉が渇くからね。汁物で『おやつラーメン』を1個。

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17/08/14の晩ご飯(手巻き)

今日の晩御飯は手巻きでした。

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17/08/12の晩ご飯(焼きカレー)

今日の晩御飯は今回のポークカレー7食目。カレー最終日は我が家の定番『焼きカレー』です。今日も夕方から出掛けたので家内が焼きました。サラダに水ナス。凄く美味い。

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17/08/12の昼食(ドライカレー)

今日の昼食は今回のポークカレー6食目。カレーのルーは今晩まで残さないといけないので、ルーの使用料の少なくて済む『ドライカレー』です。具は安いから買ったら茹でても固くて食べれなかったオクラです。これを微塵切にして炒めて具にしました。それとラッキョウ。

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